啟榮農場位於嘉義縣中埔鄉灣潭村,
堅持使用相思木來栽種木耳,
在細心、專業的栽培經營下,
本農場的黑木耳成為在地最代表性的產值區。
本農場的黑木耳軟中帶脆、品質優良,
極具消費者的喜愛及歡迎。
將各種原料(木屑,米糠,黃豆粉....等)充份混合均勻
調配好的原料裝填至PP塑膠袋中,再套上頸環、塞上棉花就成了黑木耳的溫床
使用攝氏高達100℃的蒸氣殺菌,完成殺菌動作,才能作植入菌種的動作
接種後即馬上移至栽培場,讓菌絲能穩定的生長,待菌絲長滿整個太空包
表面菌絲產生膠質褐色點狀後,創造適宜的生長環境
經過時間的熟成,就可以採收囉!